|
тел.: +7 (495) 66-298-77
 
|
Новости:
Выставка ”CHILLVENTA RUSSIA 2012”
2012-01-18 - Уважаемые клиенты и партнеры! Приглашаем Вас посетить специализированную выставку "CHILLVENTA RUSSIA 2012", которая пройдет с 07 по 09 февраля 2012 года в выставочном комплексе "Крокус Экспо" (ст. > Подробнее >>
Специальные цены на запасные части и комплектующие
2011-09-06 - Новые цены на запасные части и комплектующие для холодильного оборудования в разделе "Специальные предложения". > Подробнее >>
2011-03-14 - Обращаем Ваше внимание на изменения, в разделе "Специальные предложения". > Подробнее >>
2011-01-18 - Сообщаем все о получении новых сертификатов на оборудование Technoblock. > Подробнее >>
Поздравляем с наступающим Новым Годом!!!
2010-12-23 - Поздравляем всех партнеров с наступающим Новым Годом и Рождеством! От всей души желаем крепкого здоровья, удачи и успехов в бизнесе!. > Подробнее >>
Плиточные скороморозильные аппараты
Представляем Вашему вниманию плиточные скороморозильные аппараты, производства «Фабрика Холода», Россия. Горизонтальные плиточные скороморозильные аппараты отлично зарекомендовали себя в работе на рыбодобывающих судах, на береговых рыбоперерабатывающих предприятиях, мясокомбинатах и птицефабриках. Вертикальные плиточные скороморозильные аппараты и горизонтальные плиточные скороморозильные аппараты имеют ряд конструктивных различий при этом они выполняют одну и ту же функцию: шоковая заморозка мясной и рыбной продукции, а так же шоковая заморозка птицы, в блоки определенных геометрических размеров. Продукцию замороженную в такие блоки, легко учитывать, и хранить, так как она имеет одинаковую геометрию, правильную форму, и практически одинаковый вес. В вертикальных плиточных скороморозильных аппаратах так же как и в горизонтальных плиточных скороморозильных аппаратах, продукция замораживается при непосредственном контакте с морозильной плитой по которой циркулирует хладагент с температурой -40С. Для того что бы рыбная и мясная продукция плотно прилегала к плите и тем самым более эффективно замораживалась, используя максимум площади теплообмена, плиточные скороморозильные аппараты имеет систему гидравлики, которая подпрессовывает продукцию, сдвигая морозильные плиты.Главным же отличием вертикальных плиточных скороморозильных аппаратов и горизонтальных плиточных скороморозильных аппаратов от других типов морозильного оборудование является эффективность теплопередачи. В плиточных скороморозильных аппаратах хладагент при температуре -40С отводит тепло непосредственно контактируя с продуктом через стенку морозильной плиты, тогда как в камерах шоковой заморозки и спиральных скороморозильных аппаратах, хладагент отводит тепло из воздуха, окружающего продукт требующий заморозки, а воздух, в свою очередь, отводит тепло от продукта. Этим объясняется экономичность плиточных морозильных систем и высокая скорость заморозки.
Отличия горизонтальных и вертикальных плиточных скороморозильных аппаратов. По большому счету вертикальные плиточные скороморозильные аппараты и горизонтальные плиточные скороморозильные аппараты, при всей схожести по исполняемой функции - контактная шоковая заморозка продукции в блоки, разительно отличаются по конструкции, целям и направлениям применения.
- Главное отличие скрыто в названии аппаратов.В горизонтальных плиточных скороморозильных аппаратах морозильные плиты расположен горизонтально, и продукция укладывается на эти плиты как на полки, а вертикальных плиточных скороморозильных аппаратах морозильные плиты расположены вертикально, образуя ячейки в которые закладывается продукция.
- Важным отличием, которое влияет на направление использования плиточных аппаратов является применение в горизонтальных плиточных скороморозильных аппаратах блок-форм(противней) в которые укладывается продукция, а эти блок-формы в свою очередь укладываются на морозильные плиты как на стеллажи.В вертикальных аппаратах продукция укладывается непосредственно в морозильный аппарат, в ячейки образованные плитами испарителями.
- Следующим отличием является процесс загрузки и извлечения готовой продукции из плиточных скороморозильных аппаратов.В горизонтальных плиточных скороморозильных аппаратах, блок-формы с продукцией в ручную укладываются на горизонтально расположенные морозильные плиты, после чего оператор скороморозильного аппарата с помощью манипулятора сжимает морозильные плиты.По окончанию процесса заморозки, оператор с помощью того же манипулятора разжимает плиты и блок-формы так же в ручную извлекаются из горизонтального плиточного скороморозильного аппарата. Вертикальный плиточный скороморозильный аппарат в свою очередь, в исходном положении представляет собой пустые ячейки, в которые загружается продукция.Что подразумевает собой возможность загрузки вертикального плиточного скороморозильного аппарата не в ручную, а механическим способом. Фарш и мелкую рыбу можно заливать фаршенасосами и рыбонасосами соответственно, среднюю рыбу и кусковое мясо можно загружать ленточными погрузчиками, подавая непосредственно с линий разделки.Оператор лишь контролирует равномерное распределение продукции по ячейкам.По окончанию процесса заморозки, морозильные плиты с помощью гидравлики сначала раздвигаются как гармошка, а затем извлекает готовые замороженные блоки.
| Вертикальные плиточные скороморозильные аппараты | ||
 | ||
| Горизонтальные плиточные скороморозильные аппараты | ||
 | ||